蒸饅頭要用什么火蒸饅頭一定要用大火而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開(kāi)了再過(guò)一會(huì)兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生面團(tuán)）這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發(fā)透，才不會(huì)蒸僵掉了，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間大火還是小火?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間大火還是小火

蒸饅頭要用什么火。

蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開(kāi)了再過(guò)一會(huì)兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生面團(tuán)）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發(fā)透，才不會(huì)蒸僵掉了。

蒸的時(shí)間。

這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關(guān)，一般20分鐘左右的時(shí)間。還可以在蒸的過(guò)程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。

蒸熟了怎么辦。

蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來(lái)，并且一個(gè)個(gè)分開(kāi)，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以后，粘在一起的就不容易分開(kāi)了，就會(huì)出現(xiàn)表皮破損的情況，不好看了。