導讀原料：芝麻、味精、白糖各2克，蔥片、姜絲、花椒、各15克，蒜片、醋各8克，干辣椒30克，鹽、胡椒粉各3克，料酒l0克，香油5克、色拉油400克(實耗50克)....

原料：芝麻、味精、白糖各2克，蔥片、姜絲、花椒、各15克，蒜片、醋各8克，干辣椒30克，鹽、胡椒粉各3克，料酒l0克，香油5克、色拉油400克(實耗50克)，今天小編就來聊一聊關于麻辣泥鰍怎么做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

麻辣泥鰍怎么做好吃

原料：芝麻、味精、白糖各2克，蔥片、姜絲、花椒、各15克，蒜片、醋各8克，干辣椒30克，鹽、胡椒粉各3克，料酒l0克，香油5克、色拉油400克(實耗50克)。

將泥鰍用鹽腌制15分鐘，放入熱油中炸至外焦里嫩，出鍋控油。

鍋留底油，爆香蔥片、姜絲、蒜片、干辣椒、花椒，倒入泥鰍，加鹽，烹入料酒、醋、白糖、胡椒粉、香油、味精，炒勻入味，撒芝麻即可。