導(dǎo)讀胡蘿卜和西葫蘆擦成細(xì)絲也可以根據(jù)自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點(diǎn)的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于老北京糊塌子....

胡蘿卜和西葫蘆擦成細(xì)絲也可以根據(jù)自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點(diǎn)的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于老北京糊塌子怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

老北京糊塌子怎么做好吃

胡蘿卜和西葫蘆擦成細(xì)絲。也可以根據(jù)自己的喜好切成比擦出的絲稍微粗一點(diǎn)的絲，但是不能切成條了，那樣的話太“支棱”，餅不好成型。

打入兩顆雞蛋，放入白胡椒粉和鹽攪勻。

加入面粉攪勻。

再加入水調(diào)成面糊，不要太稠，類似于攤煎餅果子的稠度。

電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄油。

舀一勺面糊倒在電餅鐺中央。

用鏟子轉(zhuǎn)圈撥勻呈圓形。

蓋上上蓋，約一分鐘左右，輕輕用鏟子先把邊緣一圈揭一下，然后鏟起翻面。

背面再烙一分鐘左右即可。

蒜切成蓉或者搗碎。

加入醬油，醋，油潑辣子調(diào)成蘸汁。

吃的時(shí)候蘸醬吃，營(yíng)養(yǎng)健康又好吃。

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