準(zhǔn)備材料：A.酸菜600公克，沙拉油1大匙，豬油2大匙，B.姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，朝天椒末15公克，鹽少許，細(xì)砂糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，烏醋1/2小匙，香油1小匙，下面我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)于炒酸菜的家常做法?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問(wèn)題吧!

炒酸菜的家常做法

準(zhǔn)備材料：A.酸菜600公克，沙拉油1大匙，豬油2大匙，B.姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，朝天椒末15公克，鹽少許，細(xì)砂糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1小匙，烏醋1/2小匙，香油1小匙。

酸菜洗凈擠干切細(xì)，備用。

取一平底鍋燒熱，干鍋放入作法1的酸菜末炒干水份取出。

再熱鍋，加入豬油和沙拉油燒熱，放入材料B爆香，再放入作法2的酸菜末和所有調(diào)味料拌炒均勻即可。