導(dǎo)讀食材：雞蛋一個(gè)、開(kāi)水一碗、鹽一勺、蜜紅豆兩個(gè)、三文魚一塊，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于小豬水蒸蛋的做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!小豬水蒸蛋的做法食材：雞蛋一個(gè)....

食材：雞蛋一個(gè)、開(kāi)水一碗、鹽一勺、蜜紅豆兩個(gè)、三文魚一塊，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于小豬水蒸蛋的做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

小豬水蒸蛋的做法

食材：雞蛋一個(gè)、開(kāi)水一碗、鹽一勺、蜜紅豆兩個(gè)、三文魚一塊。

雞蛋打入碗中，雞蛋一定要新鮮哦。

往雞蛋里加的水我們用開(kāi)水，沒(méi)錯(cuò)，你沒(méi)有看錯(cuò)，是滾燙的剛燒開(kāi)的開(kāi)水，水量大約是雞蛋的一倍到一點(diǎn)五倍。

雞蛋中一次加入足量的鹽，寶寶吃不要太咸。

先把雞蛋攪散開(kāi)來(lái)。

然后一邊快速攪動(dòng)雞蛋，一邊緩緩加入開(kāi)水。完全加入開(kāi)水后的雞蛋沒(méi)有變成蛋花，但是有很多泡沫。

泡沫一定要清理掉，不然成品的雞蛋羹會(huì)有很多孔洞，影響美觀。我們準(zhǔn)備這樣一個(gè)過(guò)濾的篩子。

把雞蛋過(guò)下篩，如果泡沫太多就過(guò)濾兩次。

冷水上鍋蒸，水開(kāi)后用中火蒸7分鐘，蒸蛋的時(shí)間要根據(jù)雞蛋的大小和容器的深度適當(dāng)增減。蒸的時(shí)候蓋上蓋子，我用了一個(gè)盤子，沒(méi)有合適的用保鮮膜蒙上都可以的。

蒸蛋的時(shí)間我們把三文魚切兩個(gè)三角形和一個(gè)橢圓形。蔬菜水果的話也是一樣，切出形狀就行了。

7分鐘后打開(kāi)蓋子，把三文魚擺進(jìn)去，再蒸30秒就可以了，三文魚可以生吃，但是孩子的話不喜歡生的味道，略微熟的就很好吃。