導讀直接炒會炒掉墨魚仔中的水分所以很硬，下面我們就來說一說關于墨魚仔直接炒怎么那么硬?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!墨魚仔直接炒怎么那么硬直接炒會炒掉墨魚....

直接炒會炒掉墨魚仔中的水分所以很硬 ，下面我們就來說一說關于墨魚仔直接炒怎么那么硬?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

墨魚仔直接炒怎么那么硬

直接炒會炒掉墨魚仔中的水分所以很硬。

將墨魚仔清理干凈后瀝干水份，青紅椒切片、洋蔥切絲、姜切片、黃豆醬放入小碗待用；

鍋下水燒開后把墨魚仔倒入焯燙，5秒鐘左右就可以撈起，撈起后馬上過冷，瀝干水份待用；

再起油鍋，加入姜片、洋蔥絲和醬爆香，放入墨魚仔，加入料酒、生抽、青紅椒、鹽快速翻炒，即可。