導(dǎo)讀腌制好的魚，我用的花連，此魚個(gè)頭大，一條可以做兩頓，腌制的時(shí)候把魚洗干凈里外都摸上鹽就可以了，腌制一到兩天，洗凈后放屋外或陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于半....

腌制好的魚，我用的花連，此魚個(gè)頭大，一條可以做兩頓，腌制的時(shí)候把魚洗干凈里外都摸上鹽就可以了，腌制一到兩天，洗凈后放屋外或陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干，接下來(lái)我們就來(lái)聊聊關(guān)于半干魚塊怎么做?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

半干魚塊怎么做

腌制好的魚，我用的花連，此魚個(gè)頭大，一條可以做兩頓，腌制的時(shí)候把魚洗干凈里外都摸上鹽就可以了，腌制一到兩天，洗凈后放屋外或陽(yáng)臺(tái)風(fēng)干。

做陽(yáng)干魚之前，先用水把魚泡上半天或一天，因?yàn)榱栏傻聂~很硬很咸的，泡好后，魚洗凈切塊。

準(zhǔn)備配料：辣椒，花椒，麻椒，蔥姜蒜，每樣根據(jù)自己想要的口味適量。

入油。

先把魚放入煎炸。

把魚塊煎炸至金黃。

煎炸后好了盛出備用。

先把花椒，蔥姜蒜等放入小火炒香，最后放辣椒。

放入辣椒。

倒如魚塊翻炒。

加入適量白糖，耗油和老抽，炒勻后關(guān)火裝盤即可，如還嫌魚塊有點(diǎn)硬，可加少許開水蓋鍋蓋煮一下。