導讀食材：牛肉1kg、白蘿卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2個、干海椒5g、豆瓣醬20g、醬油10ml、干海椒面5g、....

食材：牛肉1kg、白蘿卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2個、干海椒5g、豆瓣醬20g、醬油10ml、干海椒面5g、料酒5g、白糖5g、白芝麻5g、鹽8g，現在小編就來說說關于牛肉鍋怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

牛肉鍋怎么做

食材：牛肉1kg、白蘿卜500g、香菇200g、小辣椒5g、香菜10g、姜10g、蒜15g、八角2個、干海椒5g、豆瓣醬20g、醬油10ml、干海椒面5g、料酒5g、白糖5g、白芝麻5g、鹽8g。

將準備食材備齊。

將牛肉切塊、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。

再將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，焯好后撈出備用。

鍋內倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

往鍋內加入水，然后把鹽放入鍋內調味，待水煮開后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。

將白蘿卜放入鍋內焯一下水，然后撈出備用。

將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。

壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的原湯。

將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火；然后潑在干辣椒面上。

撒上香菜、小紅辣椒即可。