年糕蒸太久之后就有可能變塌、變軟，通常它只需要蒸十分鐘左右就能熟了，而且年糕蒸熟之后因?yàn)樽冘浂幸稽c(diǎn)塌陷是正常的年糕的做法有很多，它除了可以蒸之外，還能煎、炸、炒、煮等，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于為什么蒸的年糕都塌了?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

為什么蒸的年糕都塌了

年糕蒸太久之后就有可能變塌、變軟，通常它只需要蒸十分鐘左右就能熟了，而且年糕蒸熟之后因?yàn)樽冘浂幸稽c(diǎn)塌陷是正常的。年糕的做法有很多，它除了可以蒸之外，還能煎、炸、炒、煮等。

我們?cè)谡裟旮獾臅r(shí)候如果花費(fèi)了過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間的話，就很有可能導(dǎo)致年糕變塌、變軟。通常情況下只需要花費(fèi)十分鐘左右的時(shí)間，就可以將年糕蒸熟了。

除此之外，年糕蒸好之后有輕微的塌陷其實(shí)是比較正常的。因?yàn)槟旮饨?jīng)過(guò)加熱會(huì)逐漸變軟，就沒(méi)有生年糕那樣好的支撐性，所以看起來(lái)會(huì)稍微塌陷一點(diǎn)點(diǎn)。

年糕的烹飪方法有很多，它除了蒸以外還可以用來(lái)煎、炸、炒、煮等。要制作炒年糕的話，就要先把切好的年糕放入沸水中煮兩分鐘，再將它倒入油鍋中用調(diào)味料翻炒即可。