導(dǎo)讀【食材】：苦瓜500克、咸蛋黃4個(gè)、油適量、鹽適量，下面我們就來說一說關(guān)于苦瓜怎么做不苦且好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!苦瓜怎么做不苦且好吃【食....

【食材】：苦瓜500克、咸蛋黃4個(gè)、油適量、鹽適量，下面我們就來說一說關(guān)于苦瓜怎么做不苦且好吃?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

苦瓜怎么做不苦且好吃

【食材】：苦瓜500克、咸蛋黃4個(gè)、油適量、鹽適量。

準(zhǔn)備好原材料。

苦瓜清洗干凈后破開，將瓜瓤去干凈，用一個(gè)比較薄一些的不銹鋼勺子刮一刮就干凈了。

將苦瓜切成小條。

鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽，加入苦瓜焯水，變色后撈出。

焯水的苦瓜撈出迅速?zèng)_涼，然后用涼水泡幾分鐘。

咸蛋黃蒸熟后切碎，盡量切得碎一些，可以用刀碾細(xì)。

鍋里加入適量油，倒入咸蛋黃翻炒至很多小泡。

倒入苦瓜翻炒均勻即可。