導讀食材：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，現在小編就來說說關于蒸武昌魚怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看....

食材：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許，現在小編就來說說關于蒸武昌魚怎么做?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蒸武昌魚怎么做

食材：武昌魚1條，蔥段適量，蔥絲適量，紅椒適量，料酒適量，豉油3湯匙，蔥油澆汁少許。

武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮凈黑膜后清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、里里外外分別抹上鹽和料酒，腌制15分鐘左右。

大蔥、姜切絲備用，生姜切片，把切好的大蔥和姜片分成三份，一份隔盤底，一份塞魚肚里，再一份放在魚身表面。

蒸鍋加水，把魚放進去，大火燒開后，蒸10分鐘。

魚蒸熟后取出，去掉上面的蔥段姜片，淋上適量蒸魚豉油。

碼上蔥絲、紅椒絲，澆上蔥油汁。

用小鍋熬制少許蔥油，澆上蔥油汁；撒上青蔥絲即成。