導(dǎo)讀餃子的面團(tuán)要軟硬合適,太硬會(huì)搟著費(fèi)勁而且捏合不易,太軟容易變軟且容易漏餡,水量一般是面粉量的55%左右為宜,但不同的面粉吸水率不同,根據(jù)情況來(lái)調(diào)整;想要面皮....

餃子的面團(tuán)要軟硬合適,太硬會(huì)搟著費(fèi)勁而且捏合不易,太軟容易變軟且容易漏餡,水量一般是面粉量的55%左右為宜,但不同的面粉吸水率不同,根據(jù)情況來(lái)調(diào)整;想要面皮筋道滑爽,還可以放個(gè)雞蛋和少許鹽;，今天小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于胡蘿卜牛肉水餃的家常做法?下面更多詳細(xì)答案一起來(lái)看看吧!

胡蘿卜牛肉水餃的家常做法

餃子的面團(tuán)要軟硬合適,太硬會(huì)搟著費(fèi)勁而且捏合不易,太軟容易變軟且容易漏餡,水量一般是面粉量的55%左右為宜,但不同的面粉吸水率不同,根據(jù)情況來(lái)調(diào)整;想要面皮筋道滑爽,還可以放個(gè)雞蛋和少許鹽;

胡蘿卜的含水量不是太多,所以無(wú)需提前放鹽殺水,剁成末后直接入肉餡中混合均勻即可。