導讀食材：面粉適量，水適量莜面用開水和成稍硬的面團，晾涼，醒制15分鐘，分成合適大小的面團裝入模具中，今天小編就來聊一聊關于莜面蒸熟后怎樣不粘?接下來我們就一起....

食材：面粉適量，水適量 莜面用開水和成稍硬的面團，晾涼，醒制15分鐘，分成合適大小的面團裝入模具中 ，今天小編就來聊一聊關于莜面蒸熟后怎樣不粘?接下來我們就一起去研究一下吧!

莜面蒸熟后怎樣不粘

食材：面粉適量，水適量。

莜面用開水和成稍硬的面團，晾涼，醒制15分鐘，分成合適大小的面團裝入模具中。

勻速的轉動后面的手柄，面團就會從前端孔洞中擠出，成為饸饹面。

將擠出的饸饹面輕輕的盤在蒸屜中。

沸水鍋中蒸制約8~10分鐘，取出后晾涼。

用手將饸饹面撕開成條狀，再截成適當的長短即可，此時，熱的莜面饸饹面可蘸肉鹵或燉菜食用，晾涼、撕開，或炒或拌皆可。