準備用料雞肉、泡發香菇、水發木耳、金針菇、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥、啤酒、鹽、雞粉、蠔、料酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油，接下來我們就來聊聊關于怎么做雞好吃?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎么做雞好吃

準備用料。雞肉、泡發香菇、水發木耳、金針菇、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥、啤酒、鹽、雞粉、蠔、料酒、蠔油、冰糖、胡椒粉、水淀粉、食用油。

提前把準備好的雞腿清洗干凈，剁成塊狀。

起鍋燒油，把雞塊大火翻炒。兩分鐘后盛出備用。

把準備好的金針菇去除根部，撕成小條，青椒滾刀切成塊狀，土豆滾刀全部切掉。大蔥切段，姜切成片狀。干椒去頭，去籽。

另起鍋，放入干辣椒，姜，蔥，蒜爆香，把冰糖放進去，進行翻炒，直至炒化。

倒料酒，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，繼續翻炒。

冰糖化得差不多的時候，加入適量的清水，水量沒過雞塊兒就可以了。

開大火，水開的時候把泡發好的香菇倒進去。

雞肉五分熟的時候，大火轉小火悶煮15分鐘。

把青椒和金針菇放進去燜三分鐘即可出鍋。