準(zhǔn)備一條新鮮的沒有刺的魚，處理干凈取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于炒魚丸子做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炒魚丸子做法

準(zhǔn)備一條新鮮的沒有刺的魚，處理干凈取下魚肉，先切成肉絲，再剁成肉泥，備用。

加上適量鹽、雞精和胡椒粉，來一點(diǎn)蠔油，少許白醋和料酒，攪拌均勻。

再加上一把土豆淀粉，繼續(xù)攪拌上勁，做成小丸子，上蒸鍋上汽蒸十分鐘，蒸好盛出備用。

然后起鍋燒油，下入提前切好的姜末，快速爆香。

下入切好的配菜，葫蘆波、蒜薹、小米辣，翻炒片刻。

加上少許生抽，倒入蒸好的的魚丸，再加少許鹽和十三香進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

好吃的魚丸炒菜就做好了，是不是比市場買來的假魚丸好吃很多、營養(yǎng)很多呢。