導讀原料：山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒，下面我們就來說一說關于木耳炒山藥怎么炒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!木耳炒山藥怎么炒原料：山藥....

原料：山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒 ，下面我們就來說一說關于木耳炒山藥怎么炒?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

木耳炒山藥怎么炒

原料：山藥1根、干木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。

將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片（削皮時如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色）。干木耳泡發后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會。

鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。

之后倒入木耳和枸杞子，繼續翻炒兩分鐘，看鍋內情況，如有需要再加入一點清水。

山藥木耳炒熟關火，倒入切好的彩椒片，調入鹽，繼續翻炒幾下即可出鍋。