用料：糯米粉適量、澄粉適量、雞蛋2個、西紅柿2個、黃瓜1根、豬肉200克、鹽適量、雞精適量、十三香適量，我來為大家科普一下關于冰皮蒸餃的做法?以下內容希望對你有幫助!

冰皮蒸餃的做法

用料：糯米粉適量、澄粉適量、雞蛋2個、西紅柿2個、黃瓜1根、豬肉200克、鹽適量、雞精適量、十三香適量。

準備一個西紅柿，切十字花刀，用開水燙去外皮

將去掉外衣的番茄切成小丁放入碗中。

準備一根黃瓜，切成小丁，備用。

準備一個雞蛋，打散，煎熟后，切碎備用。

將準備好的肉切末！

食材全部準備完畢，加入蔥花，鹽，雞精，十三香，一點點油，攪拌均勻。

準備制作冰皮面團啦！用200克的土豆淀粉（切記不是普通的面粉哦！）和澄粉混合均勻，用滾燙的的開水，分次一點點加入到碗中，出現絮狀即可。

等到不燙手時，就可以趁熱揉成一個光滑的冰皮面團。

將冰皮面團揉成長條，切成等份的面積子，開始搟冰皮面皮啦！

準備開始包冰皮餃子嘍！皮薄餡大的冰皮餃子就是我哦！

記得冰皮餃子的封口一定要緊實。

全部做好擺入盤中，用火星人Q3C蒸烤一體集成灶，設定模式，經典蒸。

冰皮餃子就做好啦！