導讀材料：臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生姜3片、香蔥2顆，下面我們就來聊聊關于蹺腳牛肉的做法與配料?接下來我們就一起去了解一下吧!蹺腳牛肉....

材料：臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生姜3片、香蔥2顆，下面我們就來聊聊關于蹺腳牛肉的做法與配料?接下來我們就一起去了解一下吧!

蹺腳牛肉的做法與配料

材料：臘牛肉300克、酸辣椒5顆、紅辣椒3顆、大蒜3瓣、生姜3片、香蔥2顆。

鍋中放入適量清水，水開放入牛肉焯水5分鐘。

取出過清水切片備用。

配料切好備用。

起鍋放油，油熱放入除香蔥葉的其他配料爆炒。

爆香放入臘牛肉。

放入2勺料酒繼續翻炒。

料酒差不多炒干，倒入生抽、蠔油等調味料，繼續翻拌均勻。

倒入半碗熱水燜煮。

大火收汁，放入香蔥葉，裝盤出鍋。