導(dǎo)讀食材：鮮鰓魚(yú)1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大蔥15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)....

食材：鮮鰓魚(yú)1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大蔥15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml ，現(xiàn)在小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于魚(yú)羊鮮怎么做?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來(lái)一起看看吧!

魚(yú)羊鮮怎么做

食材：鮮鰓魚(yú)1000g、帶皮熟羊肉800g、白菜心15棵、白糖50g、味精3g、食鹽3g、大蔥15g、姜15g、胡椒粉3g、醬油80ml。

將鰓魚(yú)處理干凈，取下頭尾，魚(yú)肉切成長(zhǎng)方塊；帶皮熟羊肉也切成長(zhǎng)方塊，蔥切段、姜切片，備用。

鍋內(nèi)放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚(yú)略煎，放入羊肉。

加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。

將鰓魚(yú)塊墊底，羊肉皮朝上排在魚(yú)身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。

在燒羊肉同時(shí)，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側(cè)即成。