導(dǎo)讀想要制作發(fā)糕但是又沒有酵母的話，就可以用泡打粉這類化學(xué)膨松劑來代替酵母酵母可以讓面團變蓬松是因為它經(jīng)過新陳代謝會釋放二氧化碳，而泡打粉在遇水之后也會釋放氣體....

想要制作發(fā)糕但是又沒有酵母的話，就可以用泡打粉這類化學(xué)膨松劑來代替酵母酵母可以讓面團變蓬松是因為它經(jīng)過新陳代謝會釋放二氧化碳，而泡打粉在遇水之后也會釋放氣體，所以它們的效果是一樣的，我來為大家科普一下關(guān)于蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蒸發(fā)糕沒有酵母怎么辦

想要制作發(fā)糕但是又沒有酵母的話，就可以用泡打粉這類化學(xué)膨松劑來代替酵母。酵母可以讓面團變蓬松是因為它經(jīng)過新陳代謝會釋放二氧化碳，而泡打粉在遇水之后也會釋放氣體，所以它們的效果是一樣的。

酵母之所以可以醒發(fā)面團，是因為它在面團內(nèi)部新陳代謝以后會產(chǎn)生大量二氧化碳從而使面團變得蓬松，而泡打粉在和水接觸后也會產(chǎn)生大量氣體，所以它同樣有蓬松面團的效果。