導讀食材：圓椒3個、胡蘿卜一段、豬肉200克、油適量、鹽適量、蔥一棵、姜一塊、八角一粒、花椒8粒、木耳8朵、醬油適量、雞粉適量，我來為大家講解一下關于炒圓辣椒做....

食材：圓椒3個、胡蘿卜一段、豬肉200克、油適量、鹽適量、蔥一棵、姜一塊、八角一粒、花椒8粒、木耳8朵、醬油適量、雞粉適量，我來為大家講解一下關于炒圓辣椒做法?跟著小編一起來看一看吧!

炒圓辣椒做法

食材：

圓椒3個、胡蘿卜一段、豬肉200克、油適量、鹽適量、蔥一棵、姜一塊、八角一粒、花椒8粒、木耳8朵、醬油適量、雞粉適量。

方法：

（1）準備好食材，圓椒，豬肉和胡蘿卜。

（2）將胡蘿卜和青椒洗凈，胡蘿卜去皮，斜刀切片。圓椒去柄和籽，掰成小塊。

（3）把蔥姜切片，準備好八角和花椒。豬肉切片，木耳用熱水泡開，洗去雜質，瀝干水分備用。

（4）鍋中放入清水燒開，把圓椒和胡蘿卜焯水。把焯過水的圓椒塊和胡蘿卜用涼水泡一下，撈出瀝干水分。

（5）鍋中放油燒熱，放入蔥姜，八角和花椒炒香。把豬肉片放入鍋中炒，放入醬油和適量食用鹽翻炒均勻。炒到肉質變色盛出。

（6）鍋中再次放油燒熱，把蔥姜放入鍋中炒香。把焯過水的圓椒和胡蘿卜一同倒入鍋中翻炒。

（7）炒至一分鐘后放入木耳，加入適量食用鹽翻炒均勻。

（8）把炒好的肉片放入鍋中一起翻炒，最后放入適量雞粉攪拌均勻關火。