導讀一般個頭的海螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘就可以殺死里面所有的寄生蟲了但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)....

一般個頭的海螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘就可以殺死里面所有的寄生蟲了但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)，下面我們就來聊聊關于蟹蒸多長時間好?接下來我們就一起去了解一下吧!

蟹蒸多長時間好

一般個頭的海螃蟹，水開后，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。

蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細刷凈蟹殼外部。蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋。大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關火。海螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

注意：蒸蟹時因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。