導讀材料：平菇、菠菜、里脊肉、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉，下面我們就來說一說關于菠菜炒平菇怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!菠菜炒平菇怎么做材料：平菇....

材料：平菇、菠菜、里脊肉、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉，下面我們就來說一說關于菠菜炒平菇怎么做?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

菠菜炒平菇怎么做

材料：平菇、菠菜、里脊肉、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉。

平菇洗凈控干水分，撕去筋膜撕成條。

菠菜洗凈切段。

鍋內做水水開將平菇條放入，水大開后在略煮2分鐘撈出控干水分。

菠菜放入焯過平菇的水內，略焯撈出。

里脊切成絲。

里脊絲內放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌勻上漿。

加入少量的油將肉絲抓勻、這樣不容易粘連。

鍋做熱，鍋內做少量的油，將里脊絲滑散變色撈出待用。

鍋內留底油放入蔥花。

倒入平菇，大火翻炒。

倒入生抽或者少許醬油。

倒入剛才煸炒好的里脊絲。

將蘑菇與里脊絲迅速翻炒。

倒入菠菜，加入少許的鹽可以加少許水淀粉勾芡。

最后炒勻關火出鍋即可。