導讀材料：蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克調料：姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克，下面我們就來聊聊關于蘑菇炒....

材料：蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克調料：姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克，下面我們就來聊聊關于蘑菇炒蘆筍怎么做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘑菇炒蘆筍怎么做

材料：蘑菇(鮮蘑)100克,蘆筍200克。調料：姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)15克,色拉油15克。

姜洗凈切片；

淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用；

蘑菇洗凈抹干水，切片；

蘆筍取嫩處，洗凈切2厘米長段，主入開水鍋中煮2分鐘，撈起用清水浸冷，瀝干水；

鍋架火上，放油燒至五成熱；

煸香姜、蘑菇，再下蘆筍炒數下；

加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升，炒幾下，勾芡即成。