導讀1看土豆表面是否發綠，發綠了就不宜吃了，我來為大家科普一下關于稍微發芽的土豆能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!稍微發芽的土豆能吃嗎1看土豆表面....

1看土豆表面是否發綠，發綠了就不宜吃了，我來為大家科普一下關于稍微發芽的土豆能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

稍微發芽的土豆能吃嗎

1看土豆表面是否發綠，發綠了就不宜吃了。

土豆稍微發芽了，芽生長得不大，且土豆的外皮沒有發綠，那么可以將芽和芽眼挖掉一塊，去皮后煮熟食用。因為經過這樣的處理后，因為發芽而產生的龍葵堿基本上都能去掉。

但是如果土豆發芽且表面發綠，就不宜吃了，因為土豆表面變綠時龍葵堿大量產生的一個標志，食用之后可能會導致頭暈、上吐下瀉等食物中毒情況。

不過在現實生活中普通人可能很難做出正確判斷，所以發芽的土豆還是不要吃了。如果擔心浪費，就應該在土豆還新鮮的時候盡快食用，而不是放到發芽。