導讀食材：豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、干淀粉適量、蔥花適量，下面我們就來聊聊關于鮮蘑菇炒肉的做法是什么?接下來我們就一起....

食材：豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、干淀粉適量、蔥花適量，下面我們就來聊聊關于鮮蘑菇炒肉的做法是什么?接下來我們就一起去了解一下吧!

鮮蘑菇炒肉的做法是什么

食材：豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、干淀粉適量、蔥花適量。

準備好食材。

肉洗凈切片。

切好的肉片裝入碗里，加入適量鹽、料酒、味極鮮、干淀粉抓勻腌制10分鐘。

蘑菇洗凈切小塊。

湯鍋燒適量的清水。

待水開蘑菇下鍋焯水。

焯過水的蘑菇瀝干水備用。

香蔥切蔥花備用。

鍋燒適量熱油，蔥白下鍋爆香。

腌制好的肉片下鍋滑散。

待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。

調入適量鹽、雞精，撒上蔥花即可。