導(dǎo)讀準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，在頂部切十字花刀，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于如何做煮疙瘩湯?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!如何做煮疙瘩湯準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，在頂部切十字花刀。放入盆....

準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，在頂部切十字花刀，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于如何做煮疙瘩湯?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!

如何做煮疙瘩湯

準(zhǔn)備兩個(gè)西紅柿，在頂部切十字花刀。

放入盆中，澆入開(kāi)水將柿子燙一下。

將皮剝掉，將西紅柿切碎備用。

洗凈的菠菜切碎備用。

準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，分別將蛋黃和蛋清打在兩個(gè)碗中攪散。

準(zhǔn)備200g面粉，分多次少量倒入蛋清攪拌出面疙瘩。

鍋中熱油，下入蔥姜爆香。

倒入適量生抽炒出香味，倒入西紅柿炒出湯汁。

倒入適量的清水用大火燒開(kāi)，倒入面疙瘩，用大火煮三分鐘。

將蛋黃淋入鍋中，蛋黃飄起來(lái)后放入切好的菠菜，輕輕攪動(dòng)一下。

加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、香油，攪拌均勻即可出鍋。