導讀口蘑6個，土豆1個，青尖椒1個（?。i肉100克，今天小編就來聊一聊關于口蘑土豆片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!口蘑土豆片的做法口蘑6個，土豆1個....

口蘑6個，土豆1個，青尖椒1個（小），豬肉100克，今天小編就來聊一聊關于口蘑土豆片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

口蘑土豆片的做法

口蘑6個，土豆1個，青尖椒1個（?。?，豬肉100克。

蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油。

口蘑用水清洗干凈，控干水分，切成片。

土豆去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片。放入水中浸泡，去除淀粉成分，然后再用水投幾遍，控干水分。

豬肉用水沖洗干凈，控干水分，切成片。

青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成片。切好蔥，姜，蒜備用。

口蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分。

鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒。

炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒，醬油。隨即放入口蘑翻炒。

口蘑略翻炒一下，放入土豆片翻炒，放入鹽。炒至土豆片斷生，放入青尖椒。

青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺。