面條（手搟面），肉末，香蔥（可替換成香菜），雞蛋，我來為大家科普一下關于肉末醋鹵面怎么做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

肉末醋鹵面怎么做

面條（手搟面），肉末，香蔥（可替換成香菜），雞蛋。

醋，醬油（生抽），黃酒，白糖，鹽，蔥，姜，蒜茸，雞粉（喜辣的還可以放一點辣椒）。

將香蔥洗凈后切末；蒜洗凈后用工具壓成蒜泥；蔥姜洗凈后分別切末備用。

炒鍋倒入適量油，燒熱后下入蔥姜末，再放入肉末煸炒至變色，然后放入醋，醬油，黃酒，白糖，加入適量清水，燒開后離火，加鹽，雞粉，蒜茸做成肉末醋鹵。

將手搟面下入開水鍋中煮熟，夏天的話撈出過涼，最后倒入醋鹵，加上辣椒，撒上香蔥末就可以，還可以再加個煎蛋。