首先用3杯面粉，加入5克酵母，白糖用溫水和一個(gè)稍軟的面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)，我來為大家科普一下關(guān)于發(fā)面蔥花餅怎么做好吃?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

發(fā)面蔥花餅怎么做好吃

首先用3杯面粉，加入5克酵母，白糖用溫水和一個(gè)稍軟的面團(tuán)，醒發(fā)2小時(shí)。

做個(gè)油酥。1杯面粉，加入十三香1勺，鹽5克一起，攪拌均勻。起鍋燒油，油熱以后倒入面粉中，再次攪拌均勻備用。

小香蔥切碎備用。

醒發(fā)好的面團(tuán)拿出來，揉搓排氣，搟薄后把油酥涂抹均勻，上面撒上蔥碎。從一面卷起來，切成均勻的小段。

切好的面段，兩端捏緊，防止蔥碎和油酥漏出來。左手往外轉(zhuǎn)，右手往里轉(zhuǎn)，把面團(tuán)壓扁。再搟成薄餅即可。全部搟好以后蓋上保鮮膜再次松弛醒發(fā)10分鐘。

起鍋倒油，用油刷把鍋里的油均勻涂抹到鍋邊，下入餅坯，一面氣泡即可翻面。來回翻個(gè)3-5次，餅就熟了。