一般情況下，在用杏子制作杏干的時(shí)候，最好還是煮熟了之后再曬，要是將它直接曬的話，杏子本身的酸味還是會(huì)留在杏干里面的，這樣會(huì)導(dǎo)致制作好的杏干味道又硬又酸，有的時(shí)候還會(huì)發(fā)澀，影響食用效果 ，下面我們就來(lái)聊聊關(guān)于杏干是煮熟了曬還是直接曬?接下來(lái)我們就一起去了解一下吧!

杏干是煮熟了曬還是直接曬

一般情況下，在用杏子制作杏干的時(shí)候，最好還是煮熟了之后再曬，要是將它直接曬的話，杏子本身的酸味還是會(huì)留在杏干里面的，這樣會(huì)導(dǎo)致制作好的杏干味道又硬又酸，有的時(shí)候還會(huì)發(fā)澀，影響食用效果。

而要是先將杏子用水煮一下的話，就能將其本身的酸味給去除掉了，且杏子在煮的過(guò)程中還會(huì)去掉水分，在曬的時(shí)候也更容易曬干，所以說(shuō)要是想杏干味道更好的話，最好還是煮了之后再曬。