導讀提前泡好黃花菜，將每個根部都擇掉，然后將準備好的蒜制成蒜泥，下面我們就來聊聊關于干的金針怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!干的金針怎么做好吃提前泡好....

提前泡好黃花菜，將每個根部都擇掉，然后將準備好的蒜制成蒜泥，下面我們就來聊聊關于干的金針怎么做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

干的金針怎么做好吃

提前泡好黃花菜，將每個根部都擇掉，然后將準備好的蒜制成蒜泥。

再將輔料準備好：生抽2湯匙、香醋1湯匙、辣椒油1茶匙半、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。

鍋下水燒開后，放入金針菇焯水10秒，撈起過涼。

然后把黃花菜放入焯水1-2分鐘，撈起過涼。

把焯過水的黃花菜和金針菇放入檸檬冰水中3-5分鐘。

將黃花菜撈起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入調料拌勻，放置10分鐘，再把和金針菇撈起，放入碗中拌勻即可。