導讀食材：山筍350克，青椒75克，白糖3克，鹽適量，雞精1克，食用油500毫升，現在小編就來說說關于辣椒炒山筍方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!....

食材：山筍350克，青椒75克，白糖3克，鹽適量，雞精1克，食用油500毫升，現在小編就來說說關于辣椒炒山筍方法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

辣椒炒山筍方法

食材：山筍350克，青椒75克，白糖3克，鹽適量，雞精1克，食用油500毫升。

山筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝干水分，青椒洗凈后去蒂，對剖去籽，斜刀切成1厘米左右寬的片。

鍋中放入食用油，放入青椒翻炒，炒1分半左右，完全炒熟。倒入山筍繼續翻炒1分鐘左右，關火。撒入白糖、鹽、雞精，和勻就可以裝盤上菜了。

提示：鮮山筍炒前一定要放入開水中煮下。