導讀原料：豬肝200克、五花肉100克配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生姜、大蒜、濕淀粉、蔥各適量，接下來我們就來聊聊關于五花....

原料：豬肝200克、五花肉100克 配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生姜、大蒜、濕淀粉、蔥各適量 ，接下來我們就來聊聊關于五花肉炒豬肝怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

五花肉炒豬肝怎么做

原料：豬肝200克、五花肉100克。

配料：青尖椒2個、紅尖椒2個、郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、生抽、生姜、大蒜、濕淀粉、蔥各適量。

將豬肝洗凈，切成約0.2厘米厚的片；五花肉洗凈也切成約0。2厘米厚的片；青尖椒與紅尖椒洗凈切成圈，生姜切絲，大蒜切粒，郫縣豆瓣醬剁碎，蔥切花。

鍋中放入適量的水煮開，加入少許料酒，下入豬肝，焯燙至豬肝變色后迅速用漏勺撈出瀝干待用。

熱鍋放油，下入五花肉，炒至變色后放入郫縣豆瓣醬與生姜、大蒜，炒出紅油。

下入青紅尖椒，翻炒一分鐘左右，再放入焯燙好的豬肝、蠔油、雞精、鹽，翻炒均勻。

放入蔥花與生抽，炒勻后倒入濕淀粉炒勻勾薄芡即可。