導(dǎo)讀把魚收拾干凈剔骨，只剩下兩片魚身然后切片（留魚皮不容易散），現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于醋溜魚片的家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!醋溜魚片的家常....

把魚收拾干凈剔骨，只剩下兩片魚身然后切片（留魚皮不容易散），現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于醋溜魚片的家常做法?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

醋溜魚片的家常做法

把魚收拾干凈剔骨，只剩下兩片魚身。然后切片（留魚皮不容易散）

用料酒，鹽，白胡椒把魚片拌勻后，加蛋清裹住魚片，加淀粉包漿。腌制二十分鐘以上（放冰箱里最好，包漿緊實(shí)）

木耳泡發(fā)，切成小朵，西蘭花切成你喜歡吃的大小。辣椒切段。

開火，放油。轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)層途鶆蝈伒走@樣不容易粘鍋。油中熱，放魚片滑炒至熟，盛出來。

再放少許油，油熱后，放木耳西蘭花翻炒一分鐘，放辣椒和鹽，放魚片，放白胡椒和香醋，翻炒兩分鐘。

可以放點(diǎn)水或勾點(diǎn)薄芡粉。這樣可以拌飯吃。