導(dǎo)讀主要食材：米飯一碗，臘腸或火腿腸適量，蝦仁或蟹肉適量，柴雞蛋2個，香菇2朵、胡蘿卜適量、蝦皮適量、蔥花適量；，我來為大家科普一下關(guān)于浙派蛋炒飯怎么做?以下內(nèi)....

主要食材：米飯一碗，臘腸或火腿腸適量，蝦仁或蟹肉適量，柴雞蛋2個，香菇2朵、胡蘿卜適量、蝦皮適量、蔥花適量；，我來為大家科普一下關(guān)于浙派蛋炒飯怎么做?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

浙派蛋炒飯怎么做

主要食材：米飯一碗，臘腸或火腿腸適量，蝦仁或蟹肉適量，柴雞蛋2個，香菇2朵、胡蘿卜適量、蝦皮適量、蔥花適量；

有機柴雞蛋四枚，打散備用。

將臘腸、胡蘿卜 、蝦仁蟹肉、洋蔥、泡軟的香菇，全部切成細丁。還有蔥花切細點，蝦皮備用。

炒鍋燒熱，加入調(diào)和油3湯匙，待油溫升高，倒入打散的雞蛋液煎一下定型后，用鍋鏟開始轉(zhuǎn)圈翻炒成松散狀。

將炒散的雞蛋推到鍋邊，再加一湯匙調(diào)和油，把香菇丁，胡蘿卜丁，洋蔥丁，臘腸丁倒入鍋內(nèi)煸炒出香味，再加入蝦仁蟹肉末煸炒，然后與雞蛋一起拌勻翻炒，加入海鮮醬油調(diào)味。

加入米飯，用鍋鏟搗戳使團塊松散，不斷翻炒均勻。

炒至五六分鐘，其間需要大火翻炒或顛勺，使米飯與全部材料充分融合松散，最后加入蝦皮和蔥花，放少許味精提鮮，翻拌均勻，關(guān)火起鍋。

將蛋炒飯盛入碗中壓一壓，把盤子倒扣在碗上面，翻個身，取掉碗，漂亮的浙派蛋炒飯做好了。