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白粿500克，干香菇若干，小白菜1把，雞蛋3個，瘦肉200克，蠔油適量，胡椒粉適量，鹽適量，白糖少許，現在小編就來說說關于福建炒白粿的家常做法?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

福建炒白粿的家常做法

白粿500克，干香菇若干，小白菜1把，雞蛋3個，瘦肉200克，蠔油適量，胡椒粉適量，鹽適量，白糖少許。

香菇冷水泡發，洗凈，瀝干水分，切絲備用。

小白菜洗凈，瀝干水分切段，豬瘦肉切絲備用。

雞蛋打散，鍋內放適量油，將雞蛋炒成塊狀備用。

鍋內再放適量油，油熱后放入瘦肉煸炒至變色后，放入香菇絲繼續煸炒。

香菇炒出香味后，放入青菜煸炒，再放入炒好的雞蛋。

放入適量鹽、蠔油、白砂糖、白胡椒粉調味后，放入切片的白粿翻炒至入味即可起鍋。