二型膠原蛋白的作用是保護皮膚和骨骼，改善皮膚的新陳代謝，使皮膚變得緊密且富有彈性。在人體中起到相當大的作用，一旦缺少膠原蛋白，容易導致皮膚松弛、毛孔擴大、指甲脆裂、毛發干枯等。25歲以后膠原蛋白就開始流失，沒有及時的補充，皮膚就長出現細紋，在人的眼角和面部最為明顯。 膠原蛋白有不同的類型，目前為止已經發現了幾十種。其中Ⅰ、Ⅲ型主要存在于皮膚血管等結締組織中；Ⅱ型主要由軟骨細胞產生，多存在于骨骼、關節、肌腱等組織；Ⅶ型主要存在于子宮胎盤中。膠原蛋白Ⅱ型是一種高分子蛋白質，絲狀的膠原蛋白纖維與彈性蛋白及多糖蛋白相互交織形成網狀結構，產生一定的機械強度。平時要多吃含有膠原蛋白的食物，多吃雞爪、豬蹄、豆類、海參、牛蹄筋、堅果。如果條件比較好，也可以定期的敷含有膠原蛋白的面膜，刺激皮膚的細胞組織再生，使皮膚變得光滑、細嫩。