一個(gè)人做簡(jiǎn)單易學(xué)小吃推薦：炸薯?xiàng)l。炸薯?xiàng)l的做法：土豆削皮，改刀切成厚度一致的塊狀，再切成條狀；鍋里水燒開(kāi)，將浸泡后的土豆條放鍋中煮四分鐘左右；撈出土豆瀝干水分；將土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆；將浸泡牛奶的土豆放冰箱保鮮冷藏二至三個(gè)小時(shí)；冷藏過(guò)后，將土豆從牛奶里撈出，再次瀝干水分；將瀝干的土豆條放入袋子里，放冰箱冷凍至土豆條完全變硬；鍋中放適量油，油熱至六七成熟；放入冰凍后的土豆條油炸，炸至微黃，撈出。復(fù)鍋，再炸至焦黃；控油，撈出，裝盤(pán)，撒上椒鹽，配上番茄醬和甜辣醬。