1、先準備好一盆清水并放入一勺面粉和淀粉，攪拌成均勻的稀面水。把新鮮楊梅用自來水簡單的沖洗一下，然后浸入準備好的稀面水中，用手在水中由慢到快的順時針攪動，讓楊梅和稀面水都一起旋轉起來，這樣可以利用離心力把藏在楊梅里的臟東西甩出來。2、另準備一盆清水放入適量細鹽攪拌至溶解，一般1升水至少要放兩勺鹽才行。把用稀面水洗過的楊梅沖洗干凈，再把楊梅放入鹽水泡20～30分鐘。3、浸泡結束后加入糖，再次浸泡，最后取出楊梅用干凈的清水或涼開水沖洗干凈就可以吃了。