蘋果核有大有小，并不能一概而論。1、蘋果核含有少量有害物質(zhì):氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。2、需要提醒的是：吃蘋果時習慣吃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。