雪耳泡水一到兩個小時。雪耳作用比較多，比如提高肝臟的解毒能力，有保肝作用，有補脾開胃，安眠健腦，養陰清熱，潤燥功效。泡發的銀耳汁中的鈣離子、蛋白質、氨基酸、維生素b都非常豐富，可以有效的促進新陳代謝、美白皮膚，增加骨骼強度。 雪耳泡十二小時好嗎不好。因為雪耳只需要浸泡2-4小時就能夠完全泡發，泡久了首先營養物質容易流失，而且如果存放環境不當，還容易變質，產生對人體有害的霉菌毒素。如果泡發的雪耳出現了耳片發黏、軟、無韌性或有異味等情況，則可能是變質了，建議丟棄。雪耳燉6個小時會有毒嗎一般不會。雪耳燉6個小時，只要沒有糊鍋，就可以吃的，這個過程中再持續加熱，并不會滋生細菌或者其他的有毒物質。但是銀耳燉久了容易變得軟爛、沒型，吃起來口感也不好，一般建議銀耳燉30分鐘左右就可以吃了。泡好的雪耳剩下怎么放泡發完整的雪耳，建議用密封的保鮮碗或保鮮袋裝好，然后放入冰箱冷藏。但是這樣保存也不能放太久，不可以超過2天，否則久放后也會導致泡發好的雪耳中產生大量的細菌等微生物，繼續食用有危及健康的隱患，應盡快吃掉為宜。