1、斗和擔都是體積，斤是重量，提出一斗物品的名稱古代三十斤為鈞，四鈞為石，是重量單位。糧食論斗，是容量單位；因為十斗糧食的重量大致相當于一石，所以糧食也論石，一石等于十斗，又成了容量單位。2、又因為一石糧食恰好是一個人所能挑擔的重量，于是一石又稱一擔，可是仍然寫做石，于是石就在石，亦可讀擔，作為計量單位。3、容量單位。10斗為1石。 重量單位。在漢代，三十斤為鈞,四鈞為石。作為容量單位，石主要用來計量糧食，稻谷、粟等等。一石多少斤，有個比重問題。 宋代1市斤是640克。宋代1石合92、5宋斤。因此一石大米就有 59200克。