<span class="answer">導(dǎo)讀</span>提到餃子相信大家都不陌生，常言說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，餃子是一種很多人喜歡吃的傳統(tǒng)面食，薄薄的面皮里面是飽滿鮮嫩的餡料，咬一口順嘴角流汁，餃子在早些年是逢年過(guò)節(jié)....<p>提到餃子相信大家都不陌生，常言說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，餃子是一種很多人喜歡吃的傳統(tǒng)面食，薄薄的面皮里面是飽滿鮮嫩的餡料，咬一口順嘴角流汁，餃子在早些年是逢年過(guò)節(jié)才能吃到的美食，過(guò)年過(guò)節(jié)家家戶戶都會(huì)包餃子吃餃子?，F(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷提高，不管什么時(shí)候想吃都可以包一大碗，吃起來(lái)方便又美味。煮餃子，萬(wàn)萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋，10人9錯(cuò)，多加這1步餃子好吃不破皮</p><p><img alt="餃子怎么煮最好吃放幾次水（萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ReLrJm1AbW4HR2.jpg"/></p><p>餃子好吃可是不好做，不光是和面，調(diào)餡，搟皮包餃子有大學(xué)問(wèn)，就連看著非常簡(jiǎn)單的煮水餃也有許多的技巧。如果辛辛苦苦包好了餃子，但是一不小心全部都煮破皮了，這就全盤(pán)結(jié)束了，很影響人的心情。想要讓餃子不破皮，只需要一點(diǎn)我們廚房常用的調(diào)味品即可，下面我便會(huì)在食譜中將其詳細(xì)給大家。</p><p><img alt="餃子怎么煮最好吃放幾次水（萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ReLrJmq5TlYjo.jpg"/></p><p>把水餃煮成片湯，別說(shuō)吃了看著就沒(méi)有食欲。平時(shí)我們?cè)诩依锍燥溩樱袃煞N，一種是速凍餃子，一種是手工包的餃子，而這兩種餃子在煮的時(shí)候都是有不同技巧的。</p><p>首先煮速凍餃子的時(shí)候，千萬(wàn)不能等水徹底燒開(kāi)之后再下鍋，最好的辦法就是溫水下鍋即可，因?yàn)樗賰鲲溩佑捎诒鶅鲞^(guò)，水完全燒開(kāi)之后再下餃子，餃子皮還未糊化，很容易煮破。所以在溫水的狀態(tài)下就把凍餃子放進(jìn)去開(kāi)始煮，在未煮熟時(shí)的比重比水大，在水里會(huì)下沉，用勺子把餃子推幾下放防止坐鍋底，慢慢的隨著水溫的增加而將凍餃漸漸煮好。</p><p><img alt="餃子怎么煮最好吃放幾次水（萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ReLrJo0orNWWn.jpg"/></p><p>第2種就是煮手工包的餃子，平時(shí)我們?cè)诩依锸止ぐ娘溩?，都是用燒開(kāi)的水下鍋煮，而今天給大家的這個(gè)小妙招就是與這一步有關(guān)，煮手工餃子的時(shí)候，萬(wàn)萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋，多加這1步餃子好吃不破皮，10人9錯(cuò)。而這一步就是在水開(kāi)之后加入一點(diǎn)鹽再去煮餃子，鹽的加入，可以增加餃子皮的硬度，這樣再去煮餃子，才不會(huì)出現(xiàn)破皮的情況，另外可以用圓勺子的背部去輕輕翻動(dòng)餃子，可以保證不粘鍋。</p><p><img alt="餃子怎么煮最好吃放幾次水（萬(wàn)不可水開(kāi)就下鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ReLrJomH4sWyrp.jpg"/></p><p>敞口鍋蓋然后用小火煮幾分鐘。看到餃子變圓變胖漂浮在水面上，這時(shí)候餃子餡和皮都已經(jīng)熟透。常言說(shuō)“開(kāi)鍋煮皮，蓋鍋煮餡”，在水煮開(kāi)之后加上一點(diǎn)鹽再來(lái)煮餃子，這樣煮出來(lái)的餃子不粘鍋不破皮，味道也好吃。</p><p>喜歡這篇文章的朋友們可以關(guān)注我們哦，每天都有新鮮的資訊給到大家！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！