1、新鮮的龍蝦冷凍比較好一般是先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。２、煮熟的龍蝦冷藏比較好一般煮熟的龍蝦放冰箱都是因?yàn)槌圆煌甑牟欧疟涞模@樣的龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。