烤蛋糕所需要的時間是由蛋糕的大小決定的，小的蛋糕烘烤時間短，大的蛋糕烘烤時間長。1、蛋糕重量在100克以下，需要烤12分鐘到18分鐘左右；2、重量在100克到450克之間，需要烤18分鐘到40分鐘左右；3、重量在450克到1千克之間，需要烤40分鐘到1小時左右。