<span class="answer">導讀</span>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒肥腸”家常菜的做法。豬肉是我們每個家庭生活中必不可少的肉類食品，幾乎每天....<p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e5c2a9527827488c8ab97550bda83599.jpg"/></p><p>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒肥腸”家常菜的做法。豬肉是我們每個家庭生活中必不可少的肉類食品，幾乎每天或多或少要吃一些。尤其對于正在長身體的孩子們來說，每天包括豬肉在內的肉類食品攝入量要相對均衡，這樣才能讓孩子的身體發育不會輸在起跑線上。對于咱們老百姓來說，豬身上的每一個東西都可以吃，包括豬的五臟六腑，都是做美食的佳品。生活中經?？梢杂龅礁鞣N各樣的美食，像我們這里經常吃的葫蘆頭，實際上就是用豬大腸做的美食。</p><p>今天我就用豬大腸為家人做了一道“蒜苗炒肥腸”的美食，也是我們這里人們最喜歡吃的一道美食。大家別看豬大腸不好看，味道也很難聞，但用它做的美食卻超級好吃，肉質鮮嫩，入口即化，非常的下飯。這樣吃肥腸，做法是真的簡單，一口下去滿嘴流油，好吃又入味，香。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2a8671e3be4b4dceb9afb4e1aad75c99.jpg"/></p><p>說到豬肥腸，愛的人會如癡如醉，不愛的人會各種嫌棄，肥腸的做法有很多種，各種各樣的食材都可以和肥腸搭配一起炒，飯店里賣這么一盤炒好的豬大腸，價格要三四十塊錢，價格還挺貴。有時間我會買一些肥腸回來，我自己清洗，自己鹵制的，只要買來處理好，不但吃不出異味兒來，還越嚼越香，想吃的時候解凍，加入一點配菜，隨便炒一下也是一道大菜。</p><p>蒜苗炒肥腸，炒出來的大腸就會又脆又入味，非常好吃，吃了一口之后就瞬間愛上，是男女老少都喜歡吃的一道下飯菜。蒜苗是當下的一種時令菜，可以用來炒各種各樣的蔬菜。蒜苗也有殺菌的作用，所以和豬大腸放在一起炒也很搭配，既可以提升豬大腸的味道，也可以讓這道菜更加鮮香。所以下飯吃感覺特別有味道！接下來，我把這道“蒜苗炒肥腸”家常菜的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7c640ae0d49d4d91985b523683c1e13d.jpg"/></p><p>【蒜苗炒肥腸】</p><p>食材：肥腸、蒜苗、生姜、大蒜、鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉。</p><p>做法：</p><p>1、準備適量肥腸，這盤肥腸是我前一陣自己鹵好的，（豬大腸買回來洗干凈，用白醋加面粉，反復洗，把里面的油去掉，自己搞干凈一點，然后焯水，在鹵煮熟）蒜苗幾根，生姜1塊，蒜3粒。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/aa0fea25ce8f4708a8868643eedf7781.jpg"/></p><p>2、肥腸從冰箱取出來，自然解凍后斜刀切成長點段，裝盤待用。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(5)" src="/static/upload/image/20231217/35d37281147b43bea0c726d7d375a44e.jpg"/></p><p>3、青蒜苗清洗干凈切成段裝盤，葉和梗分開裝，生姜和大蒜處理干凈，切成細末。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(6)" src="/static/upload/image/20231217/148bec156bfc4bdc84eccf75b0fbea01.jpg"/></p><p>4、準備一個小碗，碗里加上適量鹽，生抽，蠔油，料酒，胡椒粉，攪拌均勻。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c82c6c482b324a2884d408060bbb4c4d.jpg"/></p><p>5、鍋中倒入少許油燒熱，加入準備好的姜蒜末，小火煸炒出香味。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6869bde708b8468c8061bab1c411cce6.jpg"/></p><p>6、接著把切好的肥腸段放進去，不停翻炒1分鐘左右，接下來把蒜苗梗放進去，翻炒一會直至將其炒變色。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(9)" src="/static/upload/image/20231217/11d2b501e81046b59fda98eaff63d3a1.jpg"/></p><p>7、倒入調好的料汁，繼續翻炒片刻，肥腸均勻裹上料汁，不要炒太久，影響口感。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(10)" src="/static/upload/image/20231217/aec1b667f97d4af0a530bc0b4a428d65.jpg"/></p><p>8、最后加入蒜苗葉，翻勻后即可裝盤上桌，一道脆嫩鮮香的炒大腸就做好了，喝酒佐飯都是極好的。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(11)" src="/static/upload/image/20231217/c7ddc2ec645d4f4ea8bface25c7dcfb1.jpg"/></p><p>9、下酒菜老公就饞這肉，香辣Q彈，做法很簡單，越吃越美味，特別下飯。</p><p><img alt="最好吃的肥腸做法（做法是真的簡單）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c1390b0bf02749b69bf2c782b61a714b.jpg"/></p><p>莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~</p><p>小面姨美食日記，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！</p><p>聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！