電磁爐下面可以放塊16mm厚的板材，或者可以將電磁爐直接放在足夠厚的木板或者理石臺(tái)板上，電磁爐下面也可以墊塊布。電磁爐放在不銹鋼櫥柜臺(tái)面上使用主要是要減少電磁爐在使用中電磁外泄對(duì)人體的影響，不銹鋼臺(tái)面是沒(méi)有影響的，對(duì)電磁爐的影響只是在電磁能量損耗上。實(shí)際上，電磁爐在設(shè)計(jì)的時(shí)候就考慮到了電磁場(chǎng)外泄，所以電磁爐的爐壁是防止電磁場(chǎng)外泄材料制作的，不會(huì)因?yàn)殡姶鸥袘?yīng)而引發(fā)金屬桌面的發(fā)熱。 電磁爐又稱為電磁灶，１９５７年第一臺(tái)家用電磁爐誕生于德國(guó)。１９７２年，美國(guó)開(kāi)始生產(chǎn)電磁爐，２０世紀(jì)８０年代初電磁爐在歐美及日本開(kāi)始熱銷。電磁爐的原理是電磁感應(yīng)現(xiàn)象，即利用交變電流通過(guò)線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場(chǎng)，處于交變磁場(chǎng)中的導(dǎo)體的內(nèi)部將會(huì)出現(xiàn)渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應(yīng)定律），這是渦旋電場(chǎng)推動(dòng)導(dǎo)體中載流子（鍋里的是電子而絕非鐵原子）運(yùn)動(dòng)所致；渦旋電流的焦耳熱效應(yīng)使導(dǎo)體升溫，從而實(shí)現(xiàn)加熱。