殺菌：洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用。補鈣：洋蔥含有鈣質，有助于增加骨密度。提神：洋蔥能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能。