油桃含有維生素C、多種氨基酸、胡蘿卜素、糖、有機酸、蛋白質、果膠及多種微量元素，如鈣、鐵、鎂、磷等。油桃中含有大量的維生素C，具有很強的抗氧化性，可以增強人體免疫力，養顏美容，延緩衰老。油桃含糖量很高，有補充能量的作用。油桃是薔薇科桃屬落葉小喬木。油桃源于中國，在亞洲及北美洲皆有分布。油桃葉為窄橢圓形至披針形，長15厘米，寬4厘米，花單生，從淡至深粉紅或紅色，有時為白色，有短柄，直徑4厘米，早春開花；近球形核果，肉質可食，為橙黃色泛紅色，直徑7.5厘米，有帶深麻點和溝紋的核，內含白色種子。它對土壤、氣候的適應性和栽培技術跟普通桃基本一樣。